麻辣烫和酸辣粉的区别是什么?-酸辣粉麻辣烫区别

51ebang0124 03-22 17:56:39 84

它们的区别是:麻辣烫是又麻、又香、又辣、又鲜。
酸辣粉是又酸、又辣、又香。

麻辣烫是有很多蔬菜和肉丸之类的组成,而酸辣粉是用红薯粉做成,没有麻辣烫里面的东西多

麻辣烫是又麻、又香、又辣、又鲜。 酸辣粉是又酸、又辣、又香。新开的敢秀酸辣粉,去试试。

本质上的。麻辣烫是起的汉族,重庆叫麻辣烫,四川叫冒菜。其要特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

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