无油无糖全麦欧包的做法步骤图,怎么做好吃-步骤做法

奋剑沉绛纱 02-21 02:25:59 45

主料
熟南瓜
393克

200克
辅料

50克
食用油
适量
步骤
1.南瓜去皮,薄片,蒸熟,水沸腾后蒸,大概蒸12分钟。
2.取393克熟南瓜。
3.称量200克糯米粉。
4.将南瓜,糯米粉,细砂糖混合,揉成面团。如果觉得面团粘手,可以适量添加糯米粉。
5.分成一个个小面团,压扁(也可以不压,煎的时候用锅铲压)。
6.热锅,下油,然后加入南瓜饼坯,慢火煎透即可。
小贴士
1、喜欢甜,可以增加糖的用量。
2、如果揉好的面团太粘手,可以适量添加糯米粉。
3、煎的时候,先要热锅,然后下油,再加入南瓜饼坯,慢火煎透。

全麦欧包无油无的做法步骤
1.
将面包粉,酵水,盐按照先液体后粉类的原则投包桶,开和面程序30分钟
2.
葡萄干等果仁果干类,称重好,葡萄干洗净,核桃掰碎,投入面包桶中,再继续揉10分钟。揉好后,直接在面包机里发酵,时间1个小时左右,以手戳洞不回缩为准。
3.
发酵好后,取出,滚圆,分成3份,整理成橄榄型。
4.
整形完毕后,用刀片划出各种图案,注意下刀要利落,要快,这样出来的花纹很漂亮。我这个就是水果刀划的,不太锋利。一般都用刮胡刀片。
5.
整形完毕后送进烤箱进行二发,可以在烤箱底放一碗热增加温湿度。二发好后,可以均匀的撒上些低粉装饰。预热烤箱190度,25分钟左右,烤箱中层,12分钟左右应该就可以上色了,需加盖锡纸,以防过干。
6.
出炉啦!趁热吃了一个,这个烤时间长了,有点硬,感觉像法棍,嚼起来挺香,因为没放糖,吃起来是咸的,喜欢甜的朋友里面可以多混些果干。